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餐饮商家最常见的“曝光”方式

2020年09月27日 17:59

 2019年中国餐饮外卖的市场整体交易规模达到1952.9亿元,餐饮市场的交易额呈不断上升的状态。


 餐饮行业虽说是三年一小坎,十年一大坎,而今年的餐饮行业,倒闭关店的比比皆是。随着外卖平台对商家的让利逐渐减少,佣金比例的不断提高,很多餐饮店正在走下坡路,一天的外卖量就那么几单,甚至有的外卖一单连一块钱也赚不到。







外卖红利潮水的退流,那些本就举步维艰的餐饮商家们,转租的转租、倒闭的倒闭。那个只要随便开一家店就能赚钱的时代,早已一去不复返了。


餐饮店为什么不好做?

如今的餐饮行业竞争激烈是众所周知的事情,餐饮作为消费者必须消费的领域,每年都有源源不断的外行人踏进餐饮行业,有人的地方就有餐饮店,分摊着本就不大的市场。



几十家店抢两条街的客流量,你说,餐饮能好做吗?观察一下身边的地区就不难发现,同一家店铺,一年能换好几个老板。餐饮店开的越多,对顾客来说选择性就越多,结果就造成餐饮行业的竞争愈加激烈。有的店铺为了获取更多的客流量,不惜大幅度的降价,这就造成餐饮行业整体利润的下滑,许多小餐饮店因为长时间的亏损和激烈的竞争而选择关店,黯然退场。




没有客流量就代表着没有收益,店铺想要让消费者进行消费,就必定要进行“曝光”。餐饮商家最常见的“曝光”方式就是在某团、某饿了上进行流量转化。这种引流方式成本较高且充满不确定性,想要获取更多的“流量”,作为商家就要不断的投钱,无休止的被压榨。你说你不投钱,那么你家的餐饮店线上客流量直接跌到0



做过餐饮的人都知道,想要获取更多的订单,某团和某饿了是必须要入驻的,这两大外卖平台能为店铺带来非常大的流量,可同时,每个外卖订单要收取15%-25%的抽成

眼看外卖平台的佣金一路飞涨,利润越做越低,很多餐饮朋友都抱着一个想法:等到真做到无利润可赚的那一天,就彻底的从外卖平台退出。

许明开一家餐饮店,店里每月的外卖营业额为5万元,按照20%的抽成比例,他一个月就要给外卖平台1万元,一年就是12万,抛去人工、租金、水电等成本,利润所剩无几,许明觉得与其被压榨不如选择别家平台,租客网旗下的租客惠,没有高额的佣金提成,是许明选择入驻的最大理由。租客惠依靠着租客网数百万的租客,有着强大的流量,租客在消费之前会在租客惠上领取优惠券,通过这种方式,提升消费者到店消费的意愿。


羊毛出在羊身上,外卖平台的抽成高了,多出的成本自然要消费者来承担。一份普通的水饺,在店内堂食仅为10元,到了外卖上,一份水饺的价格涨到了15,这在餐饮行业里早已不是秘密。


       在这个外卖为主的时代,想要平台降低抽成佣金,估计是一件很难的事,就算降估计也要几年后的事情。如果现在还不选择做出改变,继续被压榨,必定会沦为外卖行业的炮灰。

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根据麦肯锡发布的《中国奢侈品报告2019》,2018年中国⼈在境内外的奢侈品消费额达到7700亿元,占到全球奢侈品消费总额的三分之⼀。根据中国互联网经济研究院发布的数据,截至2018年底,我国二手产品交易规模已超过6900亿元,且仍在以超过30%的速度逐年增加,预计到2020年,二手市场交易规模将达到1万亿元。国⼈强⼤的奢侈品消费力也催⽣了一波二⼿奢侈品交易平台的繁荣。奢侈品线上渠道包括品牌自营渠道和第三方电商平台,以淘宝和京东这两个综合电商平台为例,淘宝除了引入奢侈品各大品牌开设天猫旗舰店外,还在天猫商城推出了内置奢侈品平台LuxuryPavilio和快闪店TmallSpace,并投资魅力惠,与历峰集团旗下奢侈品电商YNAP成立合资公司;京东则通过自建奢侈品平台Toplife、入股投资英国奢侈品电商Farfetch和奢侈品垂直电商第一股寺库来进行奢侈品电商的布局。从品类来看,综合电商卖的奢侈品和大多奢侈品垂直电商类似,品类全,包括服饰、化妆品、珠宝、腕表等。服饰和化妆品这类相较体量大,腕表由于自身产品特征所限,在综合电商平台表现一般,反倒在专业的手表垂直电商平台表现不俗。如果说现在市场上的二手奢侈品交易平台都是“做女人的生意”,聚焦于包、珠宝、服饰等品类,36氪最近接触到的万表旗下的二手表平台则选择“即做女人的生意,更做男人的生意”。万表成立于2011年,起步伊始是一个手表垂直电商“万表网”,销售主要是来自欧洲、日本的中高端手表品牌,既有百达翡丽、江诗丹顿、欧米茄、劳力士等高端的品牌,也有万表独家代理的近30个欧洲独立品牌和时尚轻奢类的品牌,如拓天马、CYS、爱宝时、赫柏林、迪沃斯,以及日本东方星等。公司曾在2012年获2000万元A轮融资。2019年,万表正式上线二手表交易,2020年5月,万表定位从手表垂直电商升级为“全球手表产业互联网平台”。万表二手表平台据万表2018年用户调研统计,其存量会员(900万注册会员)的二手交易意向占比40.2%;且已拥有1枚或以上腕表的受访者,对二手表的接受度为85.6%;其中33.7%对二手表有特殊的精准需求。由此可见,二手表市场的存在,不仅是对高端钟表“入门者”有吸引力,同时也是钟表高端玩家的“游乐场”。万表创始人肖晓看好国内二手手表市场的未来。他认为,手表除了其实用性功能外还带有“社交货币”的功能。二手手表的消费者主要有价格敏感型(希望以相对低的价格买到中高端品牌的手表),把玩型(经常更新换代),收藏型(主要关注品牌限量量版)三类。此外,高端手表市价稳定,也有人将其视为一种投资理财工具。肖晓在多年的手表交易中观察到,二手手表交易中存在的痛点:尽管市场规模高达千亿,但这个行业极度分散,过去最活跃的主体是二手商家和典当行,但是在鉴定、信息透明、消费者沟通方面都存在诸多短板,整个产业链条并未打通。行业亟需有“品质保障、品类齐全、价格透明、资金安全”的二手交易平台。比如,“鉴定”在二手表的交易中是关键的一环,亟需权威的,受到行业、消费者、品牌商三方都认可的鉴定准则和流程。从2019年初开始,万表团队开始建设二手手表买卖交易平台,通过B2B2C的模式,作为中间平台方和鉴定方,将买卖交易双方精准对接。2019年累计GMV30000万。2020年1月—4月份累计GMV突破30000万。二手表交易,从回收到鉴定到交易服务的整个履约过程,是门槛所在。鉴定是极为重要的一环。在手表鉴定环节,万表与中国轻工钟表研究所、中国检验认证集团(下称中检)达成战略合作,万表为平台交易的商品开具中检鉴定证书。鉴定费用几百到几千不等,价格与手表本身的价值相关。鉴定证书按订单价值定价:小于1万,299元;小于5万,399元;小于20万,599元;大于20万,1099元。按照万表的计划,通过将钟表文化传播、一手表销售、二手表交易、手表售后维修打通,突破割裂的市场,将重塑手表全生命周期管理的新产业格局。目前,万表的产业互联网平台布局包含了:手表品牌传播、一手表销售、二手表回收服务、二手表交易服务、遍布全国的钟表维修--万表名匠),手表鉴定、万表学院等。在交易渠道方面,中国大部分二手商家已经上线万表二手表平台,超过200个活跃二手优质商家,月活跃度达到八成以上,其中有15%商家月交易额过百万。同时,在过去的九年间,万表共沉淀900万用户(注册会员)。万表二手表平台交易数据表明,二手表客单价将近3万元,而二手表交易的频次和需求旺盛,即使在疫情期间也是如此。万表二手表交易的盈利模式,是抽取成交价的一定比例作为佣金,同时为买卖双方提供一系列配套服务(如鉴定服务)等。在消费场景方面,万表旗下的万表名匠,作为名表维修保养诚信联盟,连接全国优质的钟表维修商超过500家,覆盖全国28个省份110个城市。这意味着,一手表、二手表的维修服务,以及二手表的线下交易,都可以通过此系统形成产业闭环。万表创始人肖晓指出,在全渠道、新场景之下,万表力图做到2B的强赋能,以及2C的重体验。强赋能是指,万表为万表合作商家提供品牌背书,营销及服务工具、支付结算体系等,以及对商家提供各种培训、交流机会,并推出信息共享机制。万表平台推出了全球手表行情工具,提供全球一手、二手手表海内外价格,随时方便商家和消费者查阅。同时,万表还提供手表品牌在中国市场的品牌推广服务。重体验是指,万表为消费者提供全球手表行情查询及同款比价工具,为消费者买卖二手表提供参考依据,万表全国一站式的手表回收服务,消费者在线发布闲置手表,海量商家同时在线竞拍,平台提供交易担保,回收价格更合理更接近市场。海外二手手表市场发达,比一手手表交易更活跃。2018年,英国二手手表交易平台Watchfinder被历峰集团收购。反观国内,这个市场才刚刚起步。万表测算,国内一手表年交易额在800亿元左右,二手表年交易额在1000亿元左右。万表创始人肖晓称,万表将会继续聚焦手表品类并重度垂直,因为中高端手表在奢侈品领域中很特殊,单价高,专业性也更强,这注定是一个有价值但显封闭的“圈子”,一般互联网平台的“烧钱”打法行不通,必须扎扎实实循序渐进,既要有互联网的轻,更要有产业深度的重。

2020年05月29日 11:30

租客网:感觉最有钱的瞬间,下一秒就被房东洗劫一空!

还记得《北京女子图鉴》,女主搬了9次家,从第一套老乡的科研所职工宿舍到高中同学的某高档小区地下室……到最后一个人住视野超好的高档公寓,简直是进阶版毕业生租房史。每个北上广深漂泊的人,不同的是各自的经历,相同的是远离他乡,生活的不易。租房,成为当代毕业生不得不正面对抗的难题。笔者作为亲生的“深飘一族”,也是毕业以后一年不到的时间里换过4次房子的人。在深圳生活最大的痛,不是“上下班高峰的堵车”,也不是“被人挤的鞋子都掉了的地铁线”,对于租房的人来说,最大的痛大不过“押一付三”,租房子成了毕业生们过不去的坎。还记得之前吐槽大会上,李诞吐槽逃离北上广,说到深圳“来了就是深圳人!这会不会是深圳引进人才的手段呢?”我们一边哈哈大笑,一边看着深圳这座城市无所适从。当笔者费劲千辛万苦拿到offer,以为心怀梦想,就可以在深圳这所大城市开展一番事业,大展宏图,从此走上人生巅峰,结果却在高昂的租金面前输得一败涂地,被现实摁在地上摩擦,在毕业不到一年的时间里,我就已经换了4次房子,每一次租房都可谓是一场惊心动魄的战争。第一次租房是因为着急找工作,在平台上认识了个二房东就很草率的签了合同,合租,去了之后才发现是间隔断房,隔音效果极差,隔壁住了一对情侣,每天的晚上吵架的声音大到隔着三层楼都能听见,我整个人被折磨到失眠,直到二房东也找了个女朋友住进来,我终于不堪其扰,下定决心搬家。第二次搬家仍旧是合租,这次的房子虽然隔音,但是架不住室友奇葩啊!大半夜喝多了酒又吵又闹,早上又霸着洗手间半天不出来,我这个暴脾气…..还有就是一对爱做饭的小情侣,动不动就把冰箱装满,我连个鸡蛋都塞不进去,真是欲哭无泪,只得感叹,奇葩天天有,今年特别多!最惨的是第三次,只租了三个月,房东在我毫无准备、毫不知情的情况下,居然把房子卖了!让我提前搬出去,结果交房又出了问题,墙壁回潮房东执意认为是我损坏了墙壁,要我把墙补好才给我退押金,补就补吧……好不容易买好了漆抽空找了个休息日去补墙,发现房东把门锁换了,微信不回,电话不接,直接带着我的押金人间蒸发了,打电话给警察说是经济纠纷需要起诉法院,维权道路实在是无比艰辛。直到我第4次搬家,押金仍旧没有退回,想想都是一把辛酸泪……我的第4次租房是在租客网,遇见租客网,让我找到了家的感觉,这是我最称心如意的一次租房,我向往已久的单身公寓,坐北朝南采光好,再也没有跟别人合用卫生间的窘迫了,最重要的是押一付一拎包入住,实在不要太爽哦!租客网——“好生活,租着过”,颠覆了传统租赁行业的运营模式、打造出中国最大房屋租赁平台。租客网为广大租客提供了海量的真实房源信息和专业舒心的一站式租房服务,这些对于像笔者这样的毕业租房大军来说,直接规避了“虚假宣传、虚假房源、不良中介、无房可租、拎包即住”等等一系列问题,可以说是帮助我们解决了租房最难心的事儿!另外,租客网联合国内市场各大诚信中介,以平台资源整合为优势,首次打造“免押金、免中介费”房屋租赁时代。毕业生们,尚未配妥宝剑,转眼便是江湖。愿大家能够褪去青涩和棱角的同时,在租客网里能够找到自己欢喜的一隅,在时光里熠熠生辉。

2020年04月26日 11:04

深圳近3万户家庭通过公租房轮候申请

深晚记者从深圳市住房和建设局获悉,2019年9月1日至12月31日,全市共受理30395户家庭(含单身居民,下同)公共租赁住房轮候申请。深圳市住房保障署对上述申请家庭进行了核查,合格家庭29885户。合格申请家庭名单及相关信息于4月20日至5月8日在深圳政府在线网站和深圳市住房和建设局网站公示。对本次公示无异议,以及有异议经复核符合申请条件的申请家庭,深圳市住房保障署将根据轮候与配租办法规定的轮候规则,按照备案回执编号的先后确定其日常轮候排序,载入轮候册,依序排在轮候册末位申请人之后。有关配租房源的情况,可关注在深圳市住房和建设局及各区住房保障部门门户网站发布的配租通告。(记者杜婷)

2020年04月22日 10:14